天热了,吃什么？

　夏天比较炎热，对吃饭就提不起兴趣。中医认为阳气盛，人的睡眠比较少，休息不好，食欲就不佳，同时由于汗出得比较多，消耗也比较大。因此夏天人们往往更容易出现身体不适，而且夏天又涉及到一些食品卫生的问题。有句俗语叫做“六月债还得快”，也说明夏天容易出现健康上的问题。

　　夏季很多人的肠胃会发生一些微妙的变化，和我们的烹调方法有一定的关系，比如食物洗削不净、吃剩菜等。另外烹饪的方式方法也很重要。

　　现在很多孩子夏天吃了过多的冷饮容易闹咳嗽。中医认为冷食伤肺、热食伤骨。冷饮比胃里的温度低20-30度，过多的冷饮很容易把周围的温度全部降下来，甚至影响到肺部，毛细血管收缩以后肺部就不通畅，就容易咳嗽。另外过冷会使得胃粘膜以及血液循环受到影响，引起血管缺血，这样胃蛋白酶和胃酸的分泌都会下降，导致胃的消化能力和杀菌能力下降，实际上也影响了消化。夏天吃冷饮无可非议，但是不可吃得过多。

　　夏天应该怎样选择喝哪些饮料好？

　　现在饮料的类型很多，比如“洋饮料”含有很多的糖、磷等，现在市面上的茶饮料和茶是两个概念，因为茶饮料里面很多茶的成分都已经氧化了。夏季最好是喝绿茶、菊花茶、金银花茶、酸梅汤、绿豆汤等。夏季饮料的选择对于健康是非常重要的。

　　夏天应该遵循的科学饮食原则是首先在口味上应该遵循一个“冬季肥厚、夏季清淡”。清淡主要是指盐要少，油也要少。

　　中医认为春宜酸、夏宜苦。夏季最好有一点微苦的食物，比如苦瓜，中国传统称苦瓜为“君子菜”，也就是说不论是和其他的哪一种菜搭配，苦瓜都不会使别的菜变苦。苦瓜汁里面也有微微的苦味，但是苦中回味很甘甜，制作方法是选择比较新鲜的苦瓜，去掉籽，然后用榨汁机榨出鲜汁。榨汁要注意把冰块和苦瓜一块儿放到榨汁机里面榨，这样榨出的汁既凉又清爽，为了适口可以加一些糖，如果不能多吃糖可以加一些木糖醇。这是一道应季自制的非常甘甜的食品。

　　我国的中医和传统营养学都是依据的生态理论，饮食要顺应四时之变化。我国的蔬菜有200多种，也是世界上吃蔬菜最多的民族，选择有食疗作用的时令食品是非常有价值的，比如西瓜、绿豆汤。喝绿豆汤可以很好地解毒、除热。