材酱爆鸡丁
材　　料： 鸡胸肉500克，青椒100克
A料：淀粉1大匙，酱油2大匙，米酒1/2大匙
B料 ：甜面酱5小匙，水1/2杯，糖1/2大匙。

准备工作： 1.鸡胸肉冼净，切丁，放入碗中加A料拌匀。
2.青椒洗净，对半切开，去蒂并切片。

烹调技法： 1.锅中倒入1杯油以中火烧热，放入鸡丁炸至外表变白，立即捞出。
2.锅中留2大匙油以大火烧热，放入青椒略炒一下，立即盛出
3.锅中留1大匙油以大火烧热，倒入B料煮开，放入鸡丁块炒
4.加入炒过的青椒翻炒一下，即可盛出。