香蒜肫片
材料： 卤鸭肫4个，青蒜1根，辣椒2个，蒜末半大匙

调味料： 卤汁2大匙，酱油1大匙，果糖2茶匙，醋1茶匙，麻油1茶匙

烹调技法 1.卤鸭肫切处片。
2.青蒜、辣椒分别切丝，并用清水浸泡，以去除部分分辛辣味。
3.将所有材料和蒜末及调味料一同拌匀，然后盛出即成。