桃仁炒素火腿
材料： 猪里脊肉、竹笋各200克，芹菜、胡萝卜、黑木耳各50克，A料：酱油1大匙，B料：酱油、醋、
盐、糖各1小匙。
准备工作： 1.胡萝卜、竹笋去皮，洗干净，切丝，黑木耳洗净、切丝，芹菜摘除叶片，洗净切段。
2.猪里脊肉冼净、切丝备用。
烹调技法： 1.猪肉丝放入碗中，加入A料抓拌均匀并腌10分钟。
2.锅中倒入1大匙油以大火烧热，放入肉丝快速翻炒。
3.先放入竹笋再加入黑木耳、芹菜及胡萝卜丝拌炒。4.最后加入B料炒匀即可。。