牛排煲
材　　料： 牛肉600克，元葱200克，大蒜3粒，奶油1大匙
A料：小苏打1/4小匙，盐1/4小匙，玉米粉、辣酱油各1大匙
B料：牛排酱3大匙，水1/4杯，葡萄酒、辣酱油各1/2大匙，糖、胡椒粉各1/2小匙。
准备工作： 牛肉切厚片，放入碗中加A料腌拌30分钟，元葱去皮，洗净，切丝；大蒜去皮、切片。
烹调技法： 1.锅中倒入3大匙油以大火烧温，放入牛肉煎至七分熟，盛出。
2.锅中余油继续烧热，放入大蒜及元葱炒香。
3.砂锅烧热，放入奶油融化。
4.加入B料及炒过的元葱、大蒜和牛肉，焖煮1分钟，即可端出